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■水餃子

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。
水餃子

■材料■
しゅうまいorぎょうざの皮 12枚
<A>  
豚ひき肉 300g
ねぎみじん切り 大さじ1
大さじ1
淡路島の藻塩・こしょう・片栗粉 各少々
<B>  
ねぎ・しょうが・にんにく 各みじん切り
淡路島の藻塩 少々
■作り方■
1.<A>をボウルに入れ粘りが出るまでよく練り混ぜる。
2.をしゅうまいorぎょうざの皮で包み、水をつけて縁をとめる。
3.たっぷりのお湯でを茹でる。皮が透きとおり、浮いてきたら器に盛る。
4.お好みで<B>を添えて出来上がり。
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