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■小松菜の温サラダ

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。
小松菜の温サラダ

■材料■
<A>  
ベーコン(みじん切り)
1枚
にんにく(みじん切り) 1/2片
オリーブ油 大さじ1
<B>  
淡路島の藻塩 小さじ1
こしょう 少々
バルサミコ酢
大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
■作り方■
1.小松菜は2cmの長さに切り、冷水に10〜15分浸してパリッとさせる。
2.フライパンに<A>を入れ、火にかける。
3.ざくざくに刻んだフランスパンを入れて、パンがカリッとするまで炒める。
4.3に<B>を加えて、火を止め水気を切った1を入れて手早く和え出来上がり。
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