■いか・もやし・青菜の炒め物

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。

■材料■ いか下足 1ぱい分 もやし 1/2握 青菜 1/3握 ＜A＞   淡路島の藻塩/片栗粉 各小さじ1 ＜B＞   しょうが(すりおろし) 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 淡路島の藻塩 小さじ1 ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ 大さじ1

■作り方■

１．青菜、もやしはざく切り、いかは細切りにして＜Ａ＞をまぶす。

２．熱湯に、いか→青菜→もやしの順で入れてさっと茹でる。

３．茹であがった２と＜Ｂ＞を手早く和えて出来上がり。