焼き塩豚

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。

材料(2人分)

塩豚 100g
ねぎ(千切り) 白髪ねぎ用少々
淡路島の藻塩 ひとつまみ

作り方

  • 漬け込んだ塩豚を3~4mmmにスライスする。
    塩豚の作り方はこちら>>
  • スライスした塩豚をフライパンでじっくり弱火で焼く。
  • 全体に焦げ目が付き始めたら、お皿に盛り白髪ねぎと藻塩を添えて出来上がり。

※塩豚を一度ゆでてからスライスして焼いてもおいしくいただけます。