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■こだわり枝豆(焼き枝豆)

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。
こだわり枝豆(焼き枝豆)

■材料■(4人分)
枝豆
500g
淡路島の藻塩
適量
■作り方■
1.枝豆のフサの両端をハサミで切り、水洗いする。
2.水気を切った枝豆に藻塩(分量外)をまぶし弱火でじっくり焦げ目がつくまで焼く。
3.お皿に盛り、全体に藻塩をふりかけ出来上がり。
ゆでる場合より少し多めの塩をまぶすとおいしく出来上がります。
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