材料

作り方

• さんまは包丁で尾から頭の方に向けて軽くうろこを取り除き、サッと洗う。
• 全体に藻塩を振り、熱したグリルで両面をこんがりと焼き上げる。
  ※まず盛りつけたときに表になる方を上にしてグリルに入れ六分焼き、裏返して焼き上げる
• 皿にさんまを盛り、おろし大根とカボスかレモンを添える。