塩豚とアスパラの炒め物

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。

材料(2人分)

塩豚 200g
アスパラ 4本
淡路島の藻塩 適量
バジル 少々

作り方

  • 漬け込んだ塩豚を3~4mmmにスライスする。
    塩豚の作り方はこちら>>
  • スライスした塩豚をフライパンでじっくり弱火で焼く。
  • 全体に焦げ目が付き始めたら、アスパラを加え火を通し藻塩を振る。
  • お皿に盛りバジルを振り出来上がり。