水餃子

料理の味は塩が命と言っても過言ではありません。 塩加減が決め手の料理などに淡路島の藻塩を使用すると、失敗なく味が決まります。また藻塩は、素材の味を存分に引き出すのでシンプルな料理に抜群です。減塩タイプは塩分の取り過ぎが気になる方へおすすめです。

材料

しゅうまいorぎょうざの皮 12枚
＜以下A＞
豚ひき肉 300g
ねぎみじん切り 大さじ1
酒 大さじ1
淡路島の藻塩・こしょう・片栗粉 各少々
＜以下B＞
ねぎ・しょうが・にんにく 各みじん切り
淡路島の藻塩 少々

作り方

  • ＜A＞をボウルに入れ粘りが出るまでよく練り混ぜる。
  • １をしゅうまいorぎょうざの皮で包み、水をつけて縁をとめる。
  • たっぷりのお湯で２を茹でる。皮が透きとおり、浮いてきたら器に盛る。
  • お好みで＜B＞を添えて出来上がり。

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